А почему почти? В чём отличия?
Вот я уловил отличие между картофельным пюре и немецким Kartoffelsalat - немцы туда уксус льют, похоже.
А в варёных колбасах отличия вообще не вижу, кроме того, что немецкие какие-то невыразительные по вкусу, вроде наших не очень хороших.