С Севера Германии поступает гораздо больше запросов на фрилансную работу, чем с Юга.

Я думаю, это связано с тем, что многие айтишники просто уже перебрались на юг и с трудом соглашаются ехать на полгода на проект на Север.

А не с тем, что на Севере самой по себе работы больше.